ทำไมพื้น PU ถึงเหมาะสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและห้องเย็น? ป้องกันการรั่วซึมและทนทานขั้นสุด

ในโลกของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม (Food & Beverage) รวมถึงธุรกิจห้องเย็น (Cold Storage) เรื่องของ “ความสะอาดและสุขอนามัย” ไม่ใช่แค่ทางเลือก แต่คือหัวใจสำคัญที่ชี้ชะตาธุรกิจ มาตรฐาน GMP, HACCP หรือ ISO ต่างเข้มงวดกับทุกตารางนิ้วในโรงงาน โดยเฉพาะ “พื้น” ที่ต้องรองรับทั้งการผลิต การสัญจร และการทำความสะอาดอย่างหนักหน่วงทุกวัน

ผู้ประกอบการหลายรายมักประสบปัญหาพื้นคอนกรีตเดิมแตกร้าว พื้น Epoxy ร่อนหลุดเมื่อเจอความเย็นจัด หรือกระเบื้องที่ยาแนวหลุดร่อน จนกลายเป็นแหล่งสะสมเชื้อโรคและเกิดปัญหาน้ำ รั่วซึม ลงไปทำลายโครงสร้างใต้ดิน ปัญหาเหล่านี้แก้ไม่ตกหากเลือกใช้วัสดุผิดประเภท

คำตอบที่วิศวกรและผู้เชี่ยวชาญทั่วโลกแนะนำคือ “พื้น PU” (Polyurethane Concrete) ครับ บทความนี้จะพาคุณไปเจาะลึกว่าทำไมพื้น PU ถึงเป็นฮีโร่ตัวจริงสำหรับโรงงานอาหาร และมันช่วยหยุดปัญหารั่วซึมและเชื้อโรคได้อย่างไร

พื้น PU Concrete คืออะไร? ต่างจากพื้นทั่วไปอย่างไร?

ก่อนอื่นต้องแยกให้ออกระหว่าง PU (Polyurethane) กับ Epoxy ก่อนครับ แม้หน้าตาจะคล้ายกัน แต่คุณสมบัติต่างกันราวฟ้ากับเหว

Epoxy: แข็ง เงางาม แต่เปราะ ไม่ทนความชื้น และไม่ทนอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงฉับพลัน
PU Concrete (พียูคอนกรีต): คือการผสมผสานระหว่างโพลียูรีเทนเรซิ่นกับส่วนผสมซีเมนต์พิเศษและสารเติมแต่ง ทำให้ได้พื้นที่ “แกร่ง เหนียว และทนทาน” ทนต่อความชื้น สารเคมี และอุณหภูมิที่โหดร้ายได้ดีเยี่ยม

ด้วยโครงสร้างที่แน่นทึบและยึดเกาะกับคอนกรีตเป็นเนื้อเดียวกัน พื้น PU จึงทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันไม่ให้สิ่งสกปรก เลือด ไขมัน หรือสารเคมี รั่วซึม ลงสู่ชั้นดินหรือสะสมในรอยต่อ

5 เหตุผลที่โรงงานอาหารต้องเลือกใช้พื้น PU

หยุดวงจรการ “รั่วซึม” ของสารปนเปื้อนลงสู่ชั้นคอนกรีต

พื้นโรงงานอาหารมักจะเปียกชื้นตลอดเวลา (Wet Process) ไม่ว่าจะเป็นน้ำจากการล้างวัตถุดิบ เลือดจากโรงฆ่าสัตว์ หรือไขมันจากการแปรรูป หากเป็นพื้นคอนกรีตทั่วไปที่มีรูพรุน ของเหลวเหล่านี้จะ รั่วซึม ลงไปสะสม ก่อให้เกิดเชื้อแบคทีเรียและกลิ่นเน่าเหม็นที่กำจัดไม่ได้

พื้น PU มีคุณสมบัติ Non-Porus (ไม่ซึมน้ำ) และไร้รอยต่อ (Seamless) 100% จึงปิดตายทุกรูพรุน ป้องกันไม่ให้น้ำเสียหรือสารเคมี รั่วซึม ลงไปทำลายโครงสร้างคอนกรีตด้านล่าง ช่วยให้พื้นแห้งสะอาด และผ่านการตรวจสอบเชื้อโรคได้ง่าย

ทนทานต่อ Thermal Shock: หัวใจสำคัญของห้องเย็น

นี่คือจุดตายของพื้น Epoxy และกระเบื้องครับ! ในห้องเย็น (Cold Storage) ที่อุณหภูมิติดลบ หรือบริเวณที่มีการล้างพื้นด้วยน้ำร้อน (Steam Cleaning) พื้นจะเกิดการหดและขยายตัวอย่างรุนแรง (Thermal Shock)

พื้น Epoxy จะกรอบและแตกร้าวเมื่อเจอความเย็นจัด ทำให้น้ำละลายจากน้ำแข็ง รั่วซึม ลงไปใต้ชั้นสี
พื้น PU มีค่าสัมประสิทธิ์การขยายตัวทางความร้อน (Coefficient of Thermal Expansion) ใกล้เคียงกับคอนกรีตมาก ทำให้มันยืดหดตัวไปพร้อมกับพื้นเดิมได้โดยไม่หลุดร่อน สามารถทนอุณหภูมิได้กว้างมาก ตั้งแต่ -40 องศาเซลเซียส ไปจนถึง +120 องศาเซลเซียส (ขึ้นอยู่กับความหนา)

ทนทานต่อสารเคมี กรด และด่าง (Chemical Resistance)

ในกระบวนการผลิตอาหารมักมีกรดธรรมชาติ (เช่น กรดแลกติกจากนม, กรดซิตริกจากผลไม้, เลือด, ไขมัน) รวมถึงการใช้น้ำยาทำความสะอาดเข้มข้นเพื่อฆ่าเชื้อ สารเหล่านี้มีฤทธิ์กัดกร่อนพื้นคอนกรีตและทำให้ยาแนวกระเบื้องหลุดร่อน จนเกิดช่องว่างให้สารเคมี รั่วซึม ลงไปกัดเหล็กเสริม พื้น PU ถูกออกแบบมาให้ทนทานต่อสารเคมีเหล่านี้ได้ดีเยี่ยม ผิวหน้าไม่เปื่อยยุ่ยและไม่เกิดคราบด่าง ทำให้พื้นยังคงสภาพสมบูรณ์แม้ใช้งานมานานปี

ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย (Hygienic Surface)

ในบางรุ่นของพื้น PU มีการผสมสารยับยั้งแบคทีเรีย (Anti-microbial) ลงไปในเนื้อวัสดุ ประกอบกับผิวหน้าที่เรียบเนียนไร้รอยต่อ ทำให้ไม่มีซอกมุมให้เชื้อราหรือแบคทีเรียไปแอบซ่อน (ต่างจากร่องยาแนวกระเบื้องที่เป็นแหล่งสะสมเชื้อโรค) การทำความสะอาดจึงง่ายและรวดเร็ว เพียงฉีดล้างก็น้ำไหลลงท่อระบายน้ำได้หมดจด ลดความเสี่ยงการปนเปื้อนในอาหาร (Cross Contamination)

ความปลอดภัยในการทำงาน (Anti-Slip Performance)

พื้นโรงงานอาหารที่เปียกและมันลื่น เป็นอันตรายต่อพนักงานอย่างมาก พื้น PU สามารถเลือกระดับความหยาบของผิวหน้าได้ (Anti-slip Texture) ตั้งแต่เรียบเนียนไปจนถึงหยาบมาก เพื่อเพิ่มแรงเสียดทาน ป้องกันการลื่นล้มแม้พื้นจะเปียกน้ำหรือมีคราบไขมัน ช่วยลดอุบัติเหตุในโรงงานได้จริง

เปรียบเทียบชัดๆ: ทำไมวัสดุอื่นถึง “สอบตก” ในโรงงานอาหาร?

เพื่อให้เห็นภาพชัดเจนว่าทำไมต้องลงทุนกับพื้น PU เราลองมาเทียบกับคู่แข่งดูครับ

พื้นคอนกรีตขัดมัน:
- ข้อเสีย: มีรูพรุนสูง ดูดซับน้ำและกลิ่น เกิดฝุ่นผง (Dusting) ปนเปื้อนอาหาร และน้ำจะ รั่วซึม ลงไปสะสมเชื้อโรคได้ง่ายมาก
พื้น Epoxy:
- ข้อเสีย: สวยแต่รูปจูบไม่หอม แข็งแต่เปราะ ไม่ทนความชื้น (พื้นจะบวมพอง) ไม่ทนกรดอาหารบางชนิด และหลุดร่อนง่ายเมื่อเจอความเย็นหรือน้ำร้อน
กระเบื้องปูพื้น:
- ข้อเสีย: จุดอ่อนอยู่ที่ “ร่องยาแนว” ซึ่งเป็นที่อยู่ของเชื้อโรค เมื่อยาแนวเสื่อมสภาพ น้ำจะ รั่วซึม ลงไปใต้แผ่นกระเบื้อง ทำให้กระเบื้องระเบิดหรือหลุดร่อน เป็นอันตรายต่อการผลิต

การติดตั้งและการดูแลรักษาพื้น PU

การติดตั้งพื้น PU ต้องอาศัยทีมช่างผู้ชำนาญการ (Applicator) เท่านั้น เพราะเป็นงานฝีมือที่ต้องแข่งกับเวลา (PU แห้งตัวไวมาก) ขั้นตอนคร่าวๆ คือ:

เตรียมพื้นผิว (Surface Preparation): ขัดพื้นคอนกรีตเพื่อเปิดรูพรุนและกำจัดสิ่งสกปรก
ตัดร่อง (Grooving): ตัดร่องรอบขอบผนังและเสา เพื่อใช้เป็นจุดยึดเกาะ (Anchor) ป้องกันพื้นร่อนและน้ำ รั่วซึม เข้าใต้ชั้น PU
การติดตั้ง: ปาดพื้น PU ตามความหนาที่ต้องการ (เช่น 3-6 มม. สำหรับทั่วไป หรือ 9 มม. สำหรับห้องเย็นจัด)
การแห้งตัว: พื้น PU แห้งไวมาก สามารถเปิดใช้งานเดินเท้าได้ภายใน 12-24 ชั่วโมง ตอบโจทย์โรงงานที่หยุดผลิตนานไม่ได้

บทสรุป

สำหรับการลงทุนในอุตสาหกรรมอาหารและห้องเย็น การเลือก “พื้น PU” ไม่ใช่รายจ่ายฟุ่มเฟือย แต่เป็นการลงทุนโครงสร้างพื้นฐานที่คุ้มค่าที่สุด เพื่อแลกกับความปลอดภัย มาตรฐานสุขอนามัย และความทนทานที่ไม่ต้องมานั่งซ่อมแซมบ่อยๆ

พื้น PU ช่วยปิดตายความเสี่ยงเรื่องการ รั่วซึม ของน้ำและเชื้อโรคลงสู่โครงสร้าง ทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่โหดร้ายทั้งความเย็นและความร้อน และยังช่วยให้โรงงานของคุณผ่านการตรวจสอบมาตรฐานระดับโลกได้อย่างราบรื่น

หากคุณกำลังวางแผนสร้างโรงงานใหม่ หรือต้องการ Renovate พื้นเดิมที่พังเสียหาย ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเพื่อเลือกสเปกพื้น PU ที่เหมาะสมกับหน้างานของคุณ รับรองว่าปัญหากวนใจเรื่องพื้นจะหมดไปแน่นอนครับ

หากคุณกำลังมองหา เคมีภัณฑ์งานก่อสร้างและโซลูชันงานกันซึม/ซ่อมแซมโครงสร้างคุณภาพ ติดต่อสอบถาม ขอคำปรึกษา และสั่งซื้อได้ที่ Line @899exwad หรือโทร 02-552-6468 / อีเมล [email protected] เลือกชมสินค้าและบริการได้ที่ เว็บไซต์ psw-chemical.com เปลี่ยนงานก่อสร้างของคุณให้ “แข็งแรง ปลอดภัย และได้มาตรฐาน” ด้วยบริการจาก บริษัท ภัศวาลย์ จำกัด (PSW Chemical) วันนี้!

Post Views: 26